Ça faisait quelque temps que je n'avais pas pâtissé. L'anniversaire de Mum a été une belle occasion pour m'y remettre.

Je suis tombée sur une recette de Délice Pommes-Spéculoos en feuilletant un livre de cuisine Thermomix chez La Couz'. Alors bien sûr, moi, je n'ai pas de Thermomix, j'ai un Kenwood ! J'ai adapté la recette version robot-qui-ne-cuit-pas et j'ai aussi intégré les remarques qu'elle avait pu faire (elle a déjà fait cette recette au Thermo).

Voici donc ma version du Délice Pommes-Spéculoos : une tuerie - et il n'y a pas que moi qui l'ait dit - !

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Et puis, il me restait de la pâte de spéculoos et donc il fallait que je la finisse - à moins je ne sois une gourmande incorrigible -... J'avais aussi des pommes, du mascarpone. Alors un autre délice m'est venu à l'esprit, des Cupcakes pommes-spéculoos.

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Et voilà, ce qui devait arriver arriva : ces petits délices m'ont fait replonger... J'attends déjà la prochaine occasion qui me donnera une excuse pour m'y remettre ! Mais où sont parties mes bonnes résolutions ? Et mon régime alors ?